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Leckere Tortenrezepte für zwischendurch

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Torte

(ital. torta = rundes Brot, Brotgebäck - aus dem lateinischen: tortur, bzw. torquere = drehen, winden) bezeichnet eine Gebäckspezialität, einen kreisrunden Kuchen. Nur wird hierbei nicht das gesamte Gebäck aus Teig hergestellt sondern in der Regel nur ein geringer Teil. Bei einer Torte wird ein dünner Boden mit einer dicken Schicht einer (Sahne-)Mischung bestrichen, wobei man unterschiedlichste Varianten wählen kann.


Tortenboden Rezept
3 Eier
4 EL Zucker
2 EL Öl
1 EL Essig (10 %ig)
5 EL Mehl
1/2 TL Backpulver
Alle Zutaten gut verrühren und in einer gefetteten Springform bei ca. 180° (Umluft) 15 bis 20 min backen. Der Tortenboden gelingt eigentlich immer und läßt sich einfach aus der Form lösen. Für ein Blech oder einen höheren Boden nehme man einfach die doppelte Menge und schneide ihn dann durch.


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